Med små justeringer, kan oppskriften bli til flere retter.
Vaflene, pannekakene eller lappene vil holde sulten borte i lang tid!
OBS! Lapper: bruk 1,5 dl melk i stedet for 3 dl. Pannekaker: sløyfe bakepulver og kanel.
Fremgangsmåte:
- Tilsett alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør rundt. Rør inn melk og egg til en klumpfri blanding.
- La svelle i 20 minutter (eller så lenge du har tid).
- Etter svelling er røren klar til steking.
- Lapper: Varm en stekepanne på middels til høy varme. Hell litt av røren i stekepannen slik at du former små runde lapper. Når du det kommer bobler på toppen av lappene er de klare til å vendes.
- Pannekaker: Varm en stekepanne på middels til høy varme. Hell litt av røren i stekepannen og vend på stekepannen slik at røren fordeler seg tynt og jevnt. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
- Vafler: Varm vaffeljernet til ønsket temperatur. Husk å smør begge stekeflatene med margarin. Stek til vaffeljernet indikerer at vaflene er ferdig stekt, eller til ønsket stekeresultat er nådd.
- Server med ønsket pålegg. F.eks. syltetøy, brunost, kremost eller ost og skinke passer bra!
Tips:
- Denne røren er ypperlig til å tilsette rester av kesam, yoghurt, melk, banan, grøt og mye mer.
- Å bruke sure eller klumpete melkeprodukter gir et ekstra godt og saftig resultat, i tillegg til å spare både miljøet og lommeboka. Er det mugg på produktet bør det ikke spises.
- Du kan erstatte hele eller deler av mengden hvetemel med andre meltyper, alternativt tilsette litt havregryn.
- Dersom du bruker plantemelk, velg en beriket variant!
- Dersom du bruker natron i stedet for bakepulver, trenger ikke røren å svelle. Resultatet blir noe annerledes og krever at vi tilsetter noe syre (f.eks. surmelk, drømmelett, yoghurt, kesam, sitron eller eddik).
