{{calculate(1)}} pose sukkererter eller 0,5 brokkoli
{{calculate(3)}} stk gulrøtter
{{calculate(0.5)}} stk liten purre
{{calculate(300)}} g kesam original
{{calculate(125)}} g kremost med urtesmak (én boks)
{{calculate(1)}} dl melk, valgfri
{{calculate(2)}} never revet ost, lett
På leting etter en digg og kjøttfri middag? Her har du et raskt og godt alternativ.
Fremgangsmåte:
Sett ovnen på 180 grader.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Kutt opp sukkererter/brokkoli, sukkererter ca. på tykkelse med en finger eller kutt brokkolien i små buketter, bruk også stilken. Vask gulrøttene og purren. Kutt gulrøttene i veldig tynne skiver og purren i strimler. Dersom du vil ha større biter med brokkoli og gulrot, må disse kokes i noen minutter.
Skyll bønnene og la vannet renne av.
Bland sammen kesam, kremost og melk, smak til med salt, pepper og eventuelt annet krydder.
Bland pasta, bønner og grønnsaker i en ildfast form. Hell over sausen og rør litt rundt.
Topp med ost og stek i 15 minutter.
Tips:
Aldri kast stilken på brokkolien, dette er den beste delen! Den har en søtere og mildere smak enn bukettene.
Bruk gjerne beriket plantemelk! Melk av havre eller soya vil fungere fint.
Bønnene kan erstattes med kikerter, linser, sopp eller fisk.
Om du ikke har kremost med urter, kan du erstatte den med en annen type kremost eller bruke litt ekstra kesam og krydder.
